Nie ma się co zastanawiać, zmiany na lepsze trzeba wprowadzić jak najszybciej. Wiele z nas zdaje sobie sprawę, że nasze nawyki żywieniowe nie są idealne. Choć nieraz mamy wyrzuty sumienia i czujemy, że powinnyśmy dostarczać naszemu organizmowi czegoś lepszego, ciężko odzwyczaić się od starych nawyków. Wiele osób ma błędne pojęcie o zdrowym odżywianiu. Jest dla nich przeciwieństwem szybkiego, smacznego i taniego – tak zwanego – jedzenia śmieciowego. Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, co zwykle jemy na…
Czytaj więcejKuchnia
Zdrowa dieta cz.1
Jak mówi mądre stwierdzenie „jesteśmy tym, co jemy”. Zdrowa dieta nie oznacza zmiany systemu żywienia na tydzień czy miesiąc. Taki nawyk powinien trawć przez całe nasze życie. Dzięki temu możemy zahamować zmiany spowodowane starzeniem się oraz poprawić ogólną kondycję naszego ciała. Wszystko, co spożywamy ma wpływ na naszą odporność, zachorowalność na choroby układu krążenia i inne dolegliwości związne z naszym organizmem. Błonnik jest ważny! Dzienna optymalna dawka to 35gramów. Jego rola w diecie jest ogromna,…
Czytaj więcejCzekoladowe naleśniki ze smażonymi truskawkami
Śniadanie nie musi być nudne! Szczególnie w weekend kiedy nie musimy się spieszyć i mamy więcej czasu by eksperymentować w kuchni. Pomysł na to „leniwe” śniadanie zrodził się po tym, jak pewnego ranka w moim chlebaku znalazłam jedynie okruszki i kawałek czerstwej bułki. Wypadło na naleśniki, ale żeby nie było nudno, postanowiłam zagrać kolorami i połączeniem smaków. I tak powstały czekoladowe placki z nieco inną niż zwykle „konfiturą”. Składniki na ciasto: 3 jajka 20 g…
Czytaj więcejStek z kalafiora z sosem tahini i granatem
Sezon kalafiorowy uważam za rozpoczęty! Inauguracja odbyła się wczoraj w mojej kuchni, premierowym daniem był zapiekany stek z kalafiora z lekko słodkim sosem tahini i granatem. Danie szybkie, proste i zaskakujące smakiem. Przygotowanie jest banalnie proste i zajmuje ok. 20 min. Idealne na podwieczorek lub szybki obiad. Składniki na 1 porcję: 2 cm plaster kalafiora olej kokosowy lub oliwa owoc granatu świeżo zmielony czarny pieprz sos tahini: 1 łyżeczka tahini, 1 łyżeczka oliwy, 1 łyżeczka syropu…
Czytaj więcejCo jeść podczas diety
Każda kobieta wcześniej, czy później będzie chciała przejść na dietę. Najczęściej powodem takiej decyzji jest chęć zrzucenia paru kilogramów przed letnim sezonem, kiedy zwykle pokazujemy trochę więcej ciała. Zastanawiamy się wtedy, co jeść kiedy dopada nas głód lub chęć na słodycze. Marzymy o tym, by nagle lody czy ciastka miały na tyle mało kalorii, by można było je jeść do woli i nie przybierać na wadze. Niestety takie cuda zdarzają się tylko w bajkach. Warto…
Czytaj więcejJagody Goji – czerwony diament
Jagody Goji uważane są za jedne z najzdrowszych owoców świata. Rosną głównie w Chinach, Tybecie i Mongolii. W Azji ich dobroczynne właściwości znane są już od tysięcy lat. Niemal każdy ziołowy preparat ma je w swoim składzie, sami chińczycy natomiast oddają hołd tej znakomitej roślinie. Co roku w Chinach odbywa się kilkudniowy festiwal, który jest poświęcony Jagodom Goji. Owoce Goji początkowo są zielone, dojrzałe przybierają czerwono pomarańczową barwę. Są słodkie i zwykle mają ok. 2…
Czytaj więcejŚwieże zioła w kuchni
Wiosna w Twojej kuchni Świeże i pachnące zioła w doniczce na stałe powinny zagościć na waszych kuchennych parapetach. Nie tylko będą cieszyć oko, doskonale sprawdzą się jako przyprawa do codziennych posiłków. Warto pamiętać, że zioła wyhodowane w domowych warunkach to przede wszystkim źródło wielu witamin. Najprostszym sposobem na stworzenie domowego ogródka jest zakup wyrośniętych już, doniczkowych ziół. Zachęcam jednak do założenia własnego zielnika od podstaw. Nie trzeba do tego wielkich umiejętności – wystarczy odrobina chęci…
Czytaj więcejOmlet po tajsku – moc i energia
Składniki : (na jedna osobę) 2 jajka 2/3 małe pomidorki(cherry) lub 1/2 pomidora ( pokrojone) plasterek lub dwa sera żółtego (obojętnie jakiego) kawałek cebuli (pokrojonej w kosteczkę) łyżeczka(mała) sosu sojowego pieprz i sól do smaku (ale uważaj bo sos sojowy jest słony wiec może wystarczyć) szczypiorek pokrojony-do posypania opcja -świeża kolendra/pietruszka zielona -do posypania opcja – szynka lub kiełbasa Przygotowanie: 1. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy sos sojowy i pieprz. 2. Rozgrzewamy patelnię i dodajemy…
Czytaj więcejKokosanki – coś na słodko
Składniki: wiórki kokosowe- 1 paczka mleczko słodkie skondensowane- 1 puszka wanilia/olejek śmietankowy skórki z cytryny/limonki otarte 2-3 łyżki kakao skórka z pomarańczy Przygotowanie: 1. Wiórki przesypać do miski i powoli wlewać mleko skondensowane, wymieszać wszystko tak aby wióry były pokryte/mokre -ale nie za mokre! 2. Dzielimy to na 3 części, do jednej dodajemy olejek śmietankowy/wanilię. Do następnej części skórka z cytryny lub otarta z limonki oraz 2-3 łyżki soku. Do trzeciej części trochę kakao +…
Czytaj więcejPrzepis na pesto – zielone – (pesto alla genovese)
Przepis na pesto – zielone – (pesto alla genovese) Na początek szczypta informacji co to jest to pesto. Pesto (pesto alla genovese) zielone – przywędrowało z Genui We Włoszech. Jest to sos, którego głównym składnikiem jest bazylia. Był on tradycyjnie wytwarzany w marmurowych moździerzach, w których ucierano pozostałe składniki takie jak: orzeszki piniowe, sól oraz parmezan lub inny drobno starty twardy ser. Doskonale nadaje się do chleba, makaronów, sałaty, sera i innych dań. Pamiętajcie, że nie…
Czytaj więcej